“妹妹，好久没看到你来了，去读书了哇……”“乖乖，婆婆的凉粉好不好吃……”“耶，小伙子又长帅了……”说话的人叫呙春英，龙凤古镇呙凉粉的老板，大家都亲切地叫她呙嬢。不管是认识的还是不认识的来吃凉粉，呙嬢总能和来人聊上两句，让人记住她凉粉的同时，也喜欢上她的热情。

1993年，为了方便照顾孩子，呙嬢辞掉了工作，少了一份收入来源，家里的生活拮据了不少。看着还在长身体的孩子，呙嬢想到了祖传手艺做凉粉买卖。“做这个时间自由，既可以照顾小朋友，又有收入，但那个时候我还年轻，脸皮薄，不敢一个人去卖。”呙嬢告诉记者，所以她动员了丈夫曾洪华相随卖凉粉，“我负责做，他负责喊。”

说干就干，夫妻俩在龙凤老街上租了一个摊位。每逢赶场天，上午在摊位上卖凉粉，下午夫妻俩便挑担进村。每到一处，呙嬢打凉粉、拌料，曾洪华帮忙叫卖，收碗、洗碗。因为用料好、量足、味道好，满满一碗凉粉，上面加了青椒、榨菜颗颗，凉粉软糯，红油鲜香。

几年过去，呙凉粉的名气也越来越大，乡里乡亲都知道这家凉粉好，只要听到呙嬢的吆喝声，总有人拿着自家的碗和盆子出来买些凉粉回去。

2010年，在政府的支持下，呙嬢在龙凤老街有了自己的门面，开始固定经营凉粉生意，以前爱吃他们凉粉的村民也都成了店里的常客。改变了的是经营方式，不变的是记忆中的味道。“要制作出一锅质量上乘的红薯凉粉，火候，加粉，搅拌，每一步都不能马虎。”直到现在，呙嬢仍然用祖传的方式制作凉粉。

将农家制作的红薯粉兑水过滤成浆糊状，锅内留色拉油少许制锅，去余油，农家灶慢慢烧至90度，缓慢地下入兑好的糊状粉，顺一个方向搅动至淀粉全熟，煮熟的红薯粉凉透后会凝成块状，便成了真正意义上的红薯凉粉。

多年来，呙孃的凉粉摊前从来没有冷过场。几乎所有的食客都是他家凉粉的“铁杆粉丝”，上到七八十岁的老人，下到几岁的小孩。他们说，呙孃做手工凉粉是一种坚守，说凉粉的味道是一份难得的家乡味道。如果您路过小镇，不妨停一停，来上这样一碗家乡味。