为确保集中隔离场所食品安全，规范集中隔离场所供餐单位的选择，船山区市场监管局制定出台了《船山区疫情防控集中隔离场所食品安全指引》，对全区集中隔离场所供餐单位的选择及管理、用餐注意事项、监督检查等方面提出明确要求。
为确保《安全指引》落地落实，区市场监管局坚持“预防为主，从严管理，安全第一”的要求，建立“分管领导负责、股室牵头重点查、基层所蹲点管”的“日管控、周排查、月调度”的监督机制，建立集中隔离场所及供餐单位工作台账，逐一落实蹲点执法人员，压实“隔离点点长、供餐单位厨师长”两长食品安全责任，严把食品安全关，确保集中隔离场所饮食安全。
截至目前，区市场监管局累计出动执法人员11人次，检查集中供餐饮单位5家次，整改各类问题2个。对整改不到位的，区市场监管局将通报属地单位取消供餐资格，并依法从严处理。