为进一步强化风险意识，牢固树立底线思维，坚决筑牢食品安全防线，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作要求，6月1日，船山区市场监督管理局组织全区部分食品生产小作坊负责人召开了约谈会。
会上通报了“守底线、查隐患、保安全”专项行动检查中卤菜肉制品食品小作坊存在的共性问题，分析了问题存在的原因，并对下一步加强食品安全、落实疫情防控和安全生产工作提出了具体要求。要求各经营者，一是要落实食品安全主体责任。加强食品添加剂管理，严把原料关和成品关，严格执行索证索票、购进查验制度，加强生产经营场所清洁卫生，完善三防设施，做好废弃油脂管理。二是要落实疫情防控主体责任。严格执行进店扫码、查行程卡等常态化防疫措施和进口冷链食品管理要求，落实从业人员疫苗接种、核酸检测，加强加工场所、设施设备清洗消毒，做好员工健康管理和个人防护教育。三是要落实安全生产主体责任，提高安全生产风险防范意识，定期排查生产经营场所安全隐患，检查安全防范措施落实情况，及时消除事故隐患。加强员工教育，提升应急处置能力。
会议最后解答了经营者的疑问，宣传讲解了最新助企纾困政策，鼓励经营者提振信心、守法诚信经营。
本次约谈会，进一步规范了食品生产加工小作坊经营行为，强化了经营者主体安全责任意识和法律意识。下一步，区市场监管局将通过监督检查、组织抽检等方式加强监管，进一步提升食品小作坊整体质量水平，保障人民群众食品安全。
