船山区食药局于近期组织开展了针对不合格卤菜制品的专项检查工作。检查以食品添加剂 “五专”管理、“三防”设施建设、温控和杀菌处理情况为重点，同时抽检卤菜加工店15家、抽样18个品种，对样品不合格的2家卤菜加工店迅速进行了立案处罚。
