船山区桂花食药所开展农村家宴厨师培训
1月21日，桂花食药所对唐家乡20余名农村家宴厨师、食药安全协管员进行了食品安全培训。培训会上，工作人员从农村厨师个人卫生习惯、从业人员基本要求；食品原材料采购索证索票及进购的要求和注意事项、食品保鲜、清洗、加工和食品留样；农村自办家宴的基本卫生设施要求、注意事项、申报程序及食品安全事故应急处理和问责等三个方面进行了详细的讲解。
通过此次培训，进一步提高了农村家宴厨师的安全意识，增强了食药协管员的工作责任，为保障农村家宴食品安全起到了积极有效作用。