船山区 “四把关”保障餐桌食品安全
（1）把好质量安全提升关。积极开展量化分级评定工作，对全区251家餐饮服务单位进行了量化分级。推动67家餐饮服务单位完成“明厨亮灶”建设工作，全区“明厨亮灶”建设率达70%。（2）把好日常检查关。以学校食堂、旅游景区餐饮单位、大中型餐饮单位等为重点，加强进货查验和索证索票等环节监管，严控餐饮原辅料安全风险。（3）把好农村家宴培训指导关。实行双备案制度，切实落实家宴举办人和承办者责任。接报农村家宴信息177条，全部进行现场指导，举办12期农宴厨师培训班和农宴管理培训班，落实属地政府责任，确保农宴食品安全。（4）把好重大活动保障关。出动执法人员230人次，对第31届全国荷花展览、市少代会、灯光美食节等8次重大活动进行现场监督指导，确保餐饮服务食品安全。