3月30日，在龙凤镇大白塔村顺情种植专业合作社的食用菌大棚里，一排排菌包整齐排列，一簇簇平菇钻出菌包、长势喜人。合作社负责人邓先建和工人们正忙着浇水、采摘、装筐。
不仅有平菇，14年间，在邓先建回乡创业的种植下，鲍鱼菇、姬菇、双孢菇、球盖菇等品种丰富的食用菌在龙凤镇大白塔村、宝塔村，永兴镇柏湾村落地生根。
更新求变 食用菌走俏市场
“你们来得刚好，今天正忙着采菌。”刚一进村，正在忙碌的邓先建放下手里的活，热情地招呼起来。
邓先建领着记者参观了他的食用菌大棚。在龙凤镇大白塔村，这里建有占地3000平方米的食用菌大棚，共五个，培育了10万个菌包，主要种植了平菇、鲍鱼菇和姬菇，产量达到30万斤。
“去年食用菌市场行情较好、价格可观，每斤均价卖到5元，光是大白塔村的食用菌产值实现了150万元。”看着眼前的食用菌包，邓先建满意地说到，除了在龙凤镇，合作社还将食用菌大棚建到了永兴镇柏湾村，主要种植双孢菇、球盖菇，去年产值实现了140万元。
“技术，是食用菌拼市场的制胜法宝。”在邓先建看来，要想让食用菌产业持续增收致富，就必须在科学种植上下足功夫。这些年，他成立了食用菌种植协会，与省农科院、川农院合作研发生产设备、菌种培育、培养基更新等新设备、新技术，并申请了近30项国家专利。
更新求变，是邓先建14年前从甘肃返乡大白塔村创业时给自己定下的思路。眼下，他又把创业的目光投向宝塔村——不仅新投入资金113万元在宝塔村新建了10000平方米的大棚，食用菌品种、技术也在不断更新。“想要把食用菌产业和种植技术，覆盖到更多的农村，带领老百姓一同致富，为乡村振兴做点力所能及的事情。”
扩大规模 食用菌实现多元化种植
距离大白塔村15公里外的宝塔村，这里已修建好10余个香菇菌大棚，当地工人们正忙着安置管网线。“今年我们准备在这投产15万个香菇菌包，预计年产值在120-150万元。”
“宝塔村主要种植蔬菜，但食用菌种得不多，而食用菌又是出了名的附加值高、价格稳定、市场潜力大。这对我们村的蔬菜产业结构也是有益的补充。”宝塔村党总支书记李坤说到。
在三个村的食用菌基地里，从配料、消毒、发酵，到装包、接种、安棚、上架等工序，邓先建都亲力亲为。由于前期对市场和技术掌握得比较充分，他种植的食用菌从出菇到销售都比较顺利。“食用菌主要采取订单式销售，销往遂宁和川渝地区，颇受批发商的青睐。”
14年间，在邓先建的种植发展下，鲍鱼菇、姬菇、双孢菇、球盖菇等品种丰富的食用菌在龙凤镇大白塔村、宝塔村，永兴镇柏湾村落地生根，实现了多元化种植。
“基地+农户”模式 让当地农民荷包鼓底气足
这些年，在邓先建的产业带动下，周边30多名村民到基地务工，实现增收。他的合作社采取“基地+农户”的合作模式，常年接纳困难群众务工，让农民在当地就挣到了现金、租金。
“从大白塔村基地建成，我就在这里务工了，基地还流转有我家土地，务工加土地流转，每年至少能给我家带来收入4万元。”大白塔村村民邓成中高兴地说，他享受食用菌产业建设带来的红利，除了口袋越来越鼓，基地里的一系列眼花缭乱的新技术，才真正让人长见识，“我自己在家也可以种植食用菌。”
为了让更多种植户加入进来，激发农户种植积极性，邓先建将自己的食用菌包低于市场价卖给周边农户，并指导他们种植食用菌。“发展乡村特色产业，对我来说，就是发展好食用菌产业，带动更多群众通过种植食用菌增收致富。”邓先建说。