为全力抓好当前疫情防控和中秋节期间食品安全工作，9月9日上午，船山区市场监管局组织召开了中大型餐饮单位食品安全暨疫情防控约谈会，全区大中型餐饮单位食品安全管理人员50余人参加会议。
会上，市场监管局相关负责人就常见的食品安全问题结合具体实例，从人员管理、食品加工过程、食品贮存等方面进行了具体讲解培训，对餐饮单位如何落实疫情防控措施进行了宣讲。
会议要求，一要落实主体责任。餐饮单位要充分认识食品安全和疫情防控相关工作的重要性，加强食品安全管理，严把采购、储存、加工等重点环节食品安全关，严格履行食品安全和疫情防控主体责任。二要加强培训管理。餐饮单位要加强员工培训，及时学习最新食品安全法律法规、食品安全知识及疫情防控最新政策，做好经营场所清洁消毒，建立健全员工健康管理台账，严格执行戴口罩、测温、扫码、亮码，查验行程卡等“刚性要求”。落实 “公勺、公筷”文明餐桌要求，积极倡导理性消费、光盘行动。三要严肃惩罚惩戒。市场监管所要加强辖区餐饮单位食品安全和疫情防控督导检查，对违反法律法规的行为严肃查处，对未落实疫情防控要求的，严格执行疫情防控“红黄牌”管理制度，对整改不到位的坚决停业整顿。