遂船市监发〔2022〕7号
各市场监管所，机关各股、室、队：
现将《遂宁市船山区市场监督管理局“2022春雷行动”食品专项抽检方案》印发给你们，请结合实际，认真组织实施。
遂宁市船山区市场监督管理局
2022 年1月11日
遂宁市船山区市场监督管理局
“2022春雷行动”食品专项抽检方案
按照《遂宁市船山区市场监督管理局关于印发船山区“春雷行动2022”执法行动方案的通知》（遂船市监〔2021〕135号）要求，结合春节节前安全检查工作，以提高问题靶向性为原则，特制订本次专项抽检方案。
一、检测范围
以冷链食品、节令性食品、粮食、散装白酒、卤肉制品、网络食品为重点开展检测。
二、检测数量
拟抽检80批次。（具体抽样明细见附件）
三、检测时间
2021年1月13日起至1月31日前
四、检测费用
计划费用6.4万元，单价参照2021年食品年度抽检中标价执行。
附件：遂宁市船山区2022春雷行动”食品专项抽检明细
附件：
遂宁市船山区2022春雷行动”食品专项抽检明细
| 重点食品 |
名称 |
类别 |
批次 |
检测项目 |
| 卤肉制品 |
卤肉/腊肉 |
酱卤肉制品 或腌腊肉制品 |
10批次 |
铅，镉，亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、 |
| 节令性食品 |
干百合等 |
蔬菜干制品 |
4批次 |
苯甲酸、山梨酸，糖精钠、二氧化硫 |
| 酒类 |
散装白酒 |
白酒（蒸馏酒） |
8批次 |
铅、甲醇、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖 |
| 节令性食品 |
水果 |
农产品 |
5批次 |
农药残留 |
| 冷链食品 |
冻虾、冻牛肚等 |
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10批次 |
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| 节令性食品 |
蛋糕 |
糕点 |
10批次 |
苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素 |
| 餐饮食品 |
咸鸭蛋 |
蛋制品 |
3批次 |
苯甲酸、山梨酸、铅 |
| 网络食品（可供外卖） |
卤肉饭 |
餐饮食品 （餐饮套餐） |
3批次 |
铅，镉，亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、 |
| 餐饮食品 |
湿米粉 |
米粉制品 |
2批次 |
苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸 |
| 节令性食品 |
坚果/炒货 |
坚果/炒货 |
10批次 |
酸价、过氧化值、铅、黄曲霉毒素 |
| 粮食 |
菜籽油/花生油/芝麻油 |
食用植物油 |
8批次 |
酸价、过氧化值、铅、黄曲霉毒素、乙基麦芽酚 |
| 粮食 |
大米、面粉 |
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7批次 |
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| 共计 |
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注：1.具体食品的检验项目、检测方法、依据法律法规标准按照《2021年四川省食品安全监督抽检实施细则》实施。
2.由本单位依据样品的实际情况拟定检测项目3-5个。