一、主体责任明确，制度落实到位。一是督促企业对返岗人员开展食品安全、用电、用气等安全知识培训，确保顺利上岗。二是督促企业落实食品原材料采购进货查验制度，确保食材来源可控。三是督促企业对食品操作间、器具和就餐场所进行彻底清洁消毒，确保各类用具和场所卫生整洁。四是督促企业落实从业人员健康管理，要求对健康证明即将到期的员工及时进行健康体检。
二、隐患排查彻底，风险管控到位。一是对各类食品冷藏设施设备、电器线路、燃气管道等进行全面安全检查和维护，发现问题及时督促整改。二是对企业经营场的“三防设施”进行了全面检查，对破损不完善的及时督促整改。三是督促企业对食品原料库房进行一次彻底清理，防止过期食品进入操作间。
三、防疫措施不减，警钟意识到位。一是积极动员餐饮单位督促返岗职工开展全员核酸检测，截至目前共检测从员7145人次。二是督促企业严格落实好晨检制度，坚持测体温、佩戴口罩，对患有影响食品安全病症的从业人员及时离岗。三是督促企业落实进口冷链食品使用管理措施，收集省内集中监管仓出仓证明，坚决杜绝体外流通。四是督促企业严格落实好“六必须”防疫要求，确保进入就餐场所人员安全。