船山区食药局三举措保障乡村旅游节食品安全

船山区食药局三举措保障乡村旅游节食品安全

一是提前介入。提前派出6名执法人员对活动周边餐饮服务单位和食品流通经营单位开展业务指导，现场培训相关从业人员50余人次。二是落实责任。与活动主办方签订《重大活动食品安全责任书》，要求相关责任人切实履行食品安全主体责任，做好应急预案并积极开展自查。三是全程监管。活动期间实行驻点保障，对食品原料采购贮存、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各个环节进行监管，检查食品经营单位22家次，食品摊贩40余家次，下发《监督意见书》60余份。