船山区完成中型及以上餐饮规范化指导
近日，船山区全面完成辖区内220家中型及以上餐饮服务单位规范化指导。一是督促经营业主切实履行食品安全主体责任，进一步健全食品安全相关制度。二是指导经营业主合理规范操作流程，避免出现交叉污染。三是指导经营业主进一步完善从业人员健康状况、动态等级评定等食品安全公示信息。四是指导经营业主做好食品安全各项台账记录。五是针对高风险食品、添加剂使用等风险点进行防控指导，提出相应风险整治措施。在规范化指导过程中责令7家餐饮单位进行限期整改，目前已全部整改完成。