船山区积极推进2016年度“明厨亮灶”工作
总结2015规划2016，今年船山区“三结合”全面推进“明厨亮灶”工作：一是结合国卫创建，广泛宣传“明厨亮灶”，督促餐饮服务单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行操作，提高食品安全管理水平；二是结合专项整治，对部分主体责任意识淡薄，经营条件差，不主动开展“明厨亮灶”的餐饮单位，责令限期整改，提升食品安全保障水平；三是结合行政许可，促使餐饮服务单位采用透明玻璃窗(或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙或设置参观窗口等方式方法，将食品加工制作的关键部位和环节进行展示，促进餐饮行业优化升级。2016年船山区食药局将推进全区60%餐饮服务单位完成“明厨亮灶”改造工程。