船山区食药局三措施保障兰博园感恩联谊活动食品安全

船山区食药局三措施保障兰博园感恩联谊活动食品安全

一是提前介入。提前派出4名执法人员对活动用餐场所进行了指导，现场培训相关从业人员25人次，并对餐饮操作过程提出具体要求。二是落实责任。与活动主办方签订《重大活动食品安全责任书》，督促负责人切实履行食品安全主体责任，认真组织开展自查。三是全程监管。活动期间实行驻点保障，对食品原料采购贮存、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各个环节进行监管，及时排查安全隐患，确保万无一失。