为扎实推进网络餐饮食品安全突出问题整治，规范网络餐饮经营行为， 5月27日，船山区市场监管局组织召开了2022年度“群众最不满意的10件事”中“部分网络餐饮后厨脏乱差”问题专项整治行动工作推进会。会议由安全总监石胜远组织召开，执法大队、餐饮股、各市场监管所负责人，网络餐饮第三方平台公司辖区负责人、入网餐饮单位负责人参加会议。
会议讲解了本次专项整治工作的整治目标、整治重点、责任分工、工作要求以及时间安排。会上结合具体案例，通过强化从业人员管理、食品原料质量管控、加工制作过程控制等方面对入网餐饮单位进行了食品安全培训和相关法律知识宣讲，要求入网餐饮服务单位积极主动开展自查自纠，压实压牢食品安全主体责任。
会上，安全总监石胜远对此次整治工作做了以下要求：一是建立两个工作机制，即交叉检查机制和红黑榜机制，持续开展风险隐患和后厨环境排查整治工作，加强与媒体沟通，主动联合媒体出击，打造一批示范标杆，曝光一批典型案例。二是各入网餐饮单位要认识到位、落实到位，针对存在的问题立行立改，切实履行食品安全主体责任，从源头杜绝“脏乱差”现象。三是打造工作亮点，通过在部分入网餐饮服务者推行“互联网+明厨亮灶”、落实食品安全责任保险、实行入网餐饮服务者、三方平台双封签制度等，让整治见之于实效，见之于成果，努力为消费者营造安全、整洁、舒适的网络餐饮服务环境。
